خنک کن حلزونی قارچ

دستگاه خنک‌کن قارچ حلزونی با استفاده از تکنیک غرقابی و به‌صورت کانیتینیوس، پس از دستگاه بلانچر، فرآیند خنک‌سازی و شوک سرمایشی قارچ‌ها را انجام می‌دهد. در این دستگاه، قارچ‌های پخته شده به‌طور سریع در معرض آب سرد قرار می‌گیرند، که باعث کاهش ناگهانی دما و متوقف شدن فرآیند پخت می‌شود. این تکنیک جلوگیری از تیره شدن رنگ قارچ‌ها را تضمین کرده و باعث حفظ کیفیت ظاهری آنها می‌گردد و ماندگاری را افزایش می دهد.

مشخصات فنی	واحد / Unit	Technical characteristics
ظرفیت تولید	1200kg/hr	Production capacity
توان مصرفی	4 kw	Motor power
طول	4500 mm	Length
عرض	1500 mm	width
ارتفاع	1850 mm	height
وزن دستگاه	1100 kg	weight